Ingeniería de conservación: métricas OTR y tecnología aséptica en envases Bag-In-Box (BIB) de líquido para té y café

Para los productores de alto volumen de concentrados líquidos, la integridad de Envasado en bolsa en caja (BIB) para líquidos de té y café dicta la calidad del producto y el alcance en el mercado. Lograr un Bag-In-Box de vida útil prolongada para bebidas de seis meses o más a temperatura ambiente se basa en dos principios de ingeniería integrados: una película de barrera de oxígeno robusta y un procesamiento aséptico validado. Los compradores técnicos deben especificar la tasa de transmisión de oxígeno (OTR) precisa del revestimiento interno para evitar la degradación del sabor y la oxidación química.

La amenaza del oxígeno: definición Requisitos OTR para envasado de alimentos líquidos

El ingreso de oxígeno es el principal modo de falla para los concentrados líquidos de café y té, causando envejecimiento, oxidación de compuestos sensibles del sabor y decoloración. Controlar esto requiere establecer estrictas Requisitos OTR para envases de alimentos líquidos .

Medición de la tasa de transmitancia de oxígeno (OTR) (ASTM D3985)

• **Medición:** OTR es la métrica técnica que cuantifica la cantidad de oxígeno gaseoso que atraviesa una unidad de área de película durante una unidad de tiempo (por ejemplo, cc/100 in²/24 h a 23 °C y 0 % de humedad relativa).
• **Pruebas:** La OTR normalmente se mide utilizando instrumentos basados ​​en la norma ASTM D3985. Siempre se requiere un valor OTR más bajo para productos sensibles al oxígeno como el café y el té.

Establecimiento de OTR objetivo para una vida útil de 6 meses

Para té y café líquidos que requieren una vida útil a temperatura ambiente de seis meses o más, una película estándar de baja barrera es inadecuada. El sistema de embalaje requiere un OTR de película delgada muy por debajo de 1,0 cc/100 in²/24 h, generalmente apuntando a un valor más cercano a 0,05 cc/100 in²/24 h para garantizar la máxima protección. Esta precisión es esencial para lograr la necesaria conservación y retención de la calidad de Envasado en bolsa en caja (BIB) para líquidos de té y café .

Tabla comparativa del rendimiento de la barrera de película (OTR a 23 °C, 0 % de humedad relativa)

Soluciones Materiales: Ingeniería Película de barrera de alto oxígeno para café BIB

Alcanzar los bajos umbrales OTR necesarios para Film de alta barrera al oxígeno para café BIB requiere una ciencia de materiales sofisticada, que vaya más allá de los simples polímeros monocapa.

La necesidad de Films multicapa para embalaje BIB Estructura

• **Estructura:** Los revestimientos BIB de alto rendimiento están construidos como Films multicapa para embalaje BIB . Por lo general, cuentan con una capa estructural (p. ej., nailon o PET) para mayor resistencia, una capa de barrera (EVOH o lámina) y una capa selladora en contacto con alimentos (p. ej., PE o metaloceno).
• **Funcionalidad:** Este enfoque laminado garantiza que la película ofrezca una alta resistencia a desgarros y perforaciones (crítica durante el llenado y el transporte) y un rendimiento de barrera superior.

Ventajas técnicas del EVOH frente a las barreras metalizadas

Tanto EVOH (alcohol etileno vinílico) como laminados de papel de aluminio se utilizan como capas de barrera, pero poseen diferentes ventajas técnicas. El papel de aluminio ofrece una OTR y una barrera contra la humedad casi nulas, esenciales para una vida útil más larga, pero es susceptible a agrietarse por flexión. EVOH ofrece propiedades transparentes de alta barrera ideales para productos que requieren calentamiento o pasos de procesamiento específicos, aunque su OTR depende de la humedad. La elección depende de los requisitos específicos del producto en cuanto a integridad de la barrera e inspección visual.

Integridad del proceso: Tecnología de llenado aséptico para envasado de té líquido

La mejor película barrera es inútil si el proceso de llenado introduce contaminantes. Tecnología de llenado aséptico para envasado de té líquido proporciona el segundo pilar de la preservación.

Protocolos de esterilización (Gamma/E-Beam versus Steam)

• **Ambiente aséptico:** Tecnología de llenado aséptico para envasado de té líquido garantiza que tanto el producto como el embalaje sean comercialmente estériles antes y durante el llenado. El revestimiento interno se puede esterilizar mediante irradiación (Gamma o E-Beam) antes del envío, mientras que el grifo y el cabezal de llenado se esterilizan mediante vapor o baño químico en el punto de uso.
• **Control:** Esto elimina el crecimiento microbiano, que, combinado con un OTR bajo, permite Bag-In-Box de vida útil prolongada para bebidas sin refrigeración.

Efecto sinérgico: proceso aséptico de película barrera para Bag-In-Box de vida útil prolongada para bebidas

La combinación de OTR ultrabajo **envasado en bolsa en caja para líquidos (BIB) para té y café** (que previene la degradación química) y el procesamiento aséptico validado (que previene la degradación biológica) es el único método confiable para lograr y mantener una vida útil a temperatura ambiente de 6 a 12 meses para los concentrados líquidos sensibles al oxígeno.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd.: Ofreciendo soluciones BIB integradas

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., ubicada en la zona de desarrollo económico de Wujiang, cerca de Shanghai, se dedica al desarrollo y producción de envases flexibles para líquidos. Nuestra avanzada línea de producción BIB nos permite diseñar productos personalizados. Films multicapa para embalaje BIB adaptados a exigencias estrictas, como la baja Requisitos OTR para envases de alimentos líquidos necesario para los concentrados de café y té. Los miembros de nuestro equipo, con más de 15 años de experiencia en la industria, poseen un sólido conocimiento técnico y están familiarizados con diversas aplicaciones del mercado, y se especializan en envases flexibles de líquidos para alimentos, bebidas y sectores no alimentarios. Brindamos productos de calidad, soluciones integrales, equipos de llenado de soporte y servicios posventa, explorando activamente nuevas oportunidades de mercado con nuestros clientes locales y globales.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿A qué valor OTR específico debo apuntar? Film de alta barrera al oxígeno para café BIB para garantizar una vida útil a temperatura ambiente de 9 meses?

Para concentrados de café y líquidos similares sensibles al oxígeno que requieren una vida útil a temperatura ambiente de 9 meses, la OTR de la película generalmente debe estar por debajo de 0,05 cc/100 in²/24 h, lo que requiere el uso de papel de aluminio o materiales de barrera laminados EVOH de alta gama.

2. ¿Cómo Films multicapa para embalaje BIB ¿Mejorar el rendimiento con respecto a las películas de una sola capa?

Las películas multicapa integran distintas capas para funciones separadas: una capa estructural (resistencia), una capa de barrera (bajo OTR) y una capa selladora (integridad de la soldadura). Este diseño sinérgico proporciona una protección óptima y durabilidad mecánica simultáneamente.

3. ¿Qué papel desempeña Tecnología de llenado aséptico para envasado de té líquido ¿Qué papel juega en lograr una vida útil prolongada?

La tecnología aséptica elimina la contaminación microbiana (bacterias/moho) durante el proceso de llenado. Esto, combinado con la alta barrera al oxígeno, es esencial para lograr un ambiente estable y no refrigerado. Bag-In-Box de vida útil prolongada para bebidas .

4. ¿Qué estándar industrial se utiliza para medir la Requisitos OTR para envases de alimentos líquidos ?

El estándar industrial universalmente reconocido para medir la tasa de transmisión de oxígeno (OTR) de películas es ASTM D3985.

5. ¿Qué riesgo representa el agrietamiento por flexión para un Envasado en bolsa en caja (BIB) para líquidos de té y café revestimiento?

El agrietamiento por flexión, común en las barreras de papel de aluminio sometidas a esfuerzos de flexión, crea poros microscópicos. Estos agujeros anulan el rendimiento de la barrera, lo que provoca una rápida entrada de oxígeno y un fallo prematuro del **envase de bolsa en caja para líquido de té y café (BIB)**.